Ζυμαρικά Calamarata 500γρ Rustichella d’abruzzo

Τα ζυμαρικά Calamarata από τη Rustichella d’Abruzzo, με το όνομά τους εμπνευσμένο από τα καλαμάρια (ή αλλιώς “squid” στα Ιταλικά), έχουν σχήμα που θυμίζει τα χαρακτηριστικά δαχτυλίδια των καλαμαριών. Παράγεται με ιδιαίτερη φροντίδα κάθε Σάββατο, καθώς η διαδικασία ξήρανσης απαιτεί 40 ώρες για να εξασφαλιστεί η τέλεια υφή.
Η κλασική συνταγή για την Calamarata περιλαμβάνει θαλασσινά, ένα καλό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μαϊντανό.
Προτείνουμε να την συνδυάσετε με σάλτσα “alle Vongole alla Marinara” ή με σάλτσα “alla Napoletana”, προσθέτοντας μία δόση από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με άρωμα καυτερής πιπεριάς της Rustichella d’Abruzzo για μία ακόμα πιο απολαυστική γευστική εμπειρία.