Panettone Salato με τοματίνια και πεκορίνο 750γρ Rustichella d’ Ambruzzo

Ένα αλμυρό πανετόνε που παντρεύει την απαλή, αφράτη ζύμη με αποξηραμένα τοματίνια, παλαιωμένο πεκορίνο και σπόρους παπαρούνας, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση γλυκού και αλμυρού. Η ζύμη ωριμάζει αργά με φυσική μαγιά από προζύμι, αποκαλύπτοντας όλη τη δομή και το άρωμα που θυμίζει τα παραδοσιακά «Torta Abruzzese» από τα χωριά της Αμπρούτσο.
Ταιριάζει ιδανικά με αλλαντικά, τυριά, κόκκινα κρασιά ή ως finger food σε buffets και εορταστικά τραπέζια. Εξαιρετικό και για μπρουσκέτες ή με ένα ποτήρι Prosecco, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλμυρή απόλαυση.